100g.mayonnaise allégéefaite maison ou du commerce
100g.yogourt grec nature 0%
40g.sauce soja
40g.vinaigre de riz non assaisonné
25g.huile de sésame rôtie ou torréfiée
35g.miel ou sirop érable
Préparation
Mettre dans le bol le morceau de gingembre et les gousses d’ail. Hacher 4s/vitesse 10
Rabattre au fond du bol à l’aide de la spatule et ajouter la mayonnaise, le yogourt grec, l’huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre de riz et le miel. Mélanger 10s/vitesse 3
Notes
La sauce Wafu est délicieuse comme trempette pour des crevettes ou des crudités à l’apéritif.
Elle se déguste aussi avec certains sushis et certains l’aime pour tremper les rouleaux de printemps.
On peut aussi l’utiliser comme vinaigrette d’une salade asiatique.
Conservation
5 jours au réfrigérateur.
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