Mettre dans le bol 400 g de cassonade, 120 g de sirop d’érable, 220 g de beurre en dés non salé, et le contenu bien raclé de la conserve de lait condensé / concentré sucré. Chauffer 8 min / 120° / vitesse 3 sans gobelet mais avec le panier sur le couvercle.
À la sonnerie, ajouter 60 g de mini guimauves dans le bol et cuire encore 2 min / 120° / vitesse 4 sans gobelet.
À la sonnerie, verser immédiatement dans les cornets. Décorer éventuellement chaque cornet de flocons ou sucre d’érable.
UNE PHOTO VAUT 1000 MOTS !
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Notes
En Europe, à défaut de mini cornets 6 cm j’ai trouvé ces mini coupelles à crème glacée vendues chez Carrefour, Auchan et Super U
Variantes :
Si on a du sucre d’érable on peut l’utiliser à la place de la cassonade le résultat sera plus clair mais plus goûteux.À défaut de mini guimauves, on peut couper des guimauves régulières en petits dés avec un ciseau.Pour faire ½ recette, il faut diviser tous les ingrédients en deux et programmer 6 min / 120° / vitesse 3 à la première cuisson puis 50s / 120° / vitesse 4 à la deuxième.
Conservation
15 jours au frigo. Ou se congèle jusqu’à 2 mois.
Astuces :
J’ai utilisé directement les boîtes cadeaux pour placer et maintenir les cornets pour les garnir. Mais il existe de grandes plaques faite exprès au besoin ou tout simplement remplir un grand plat à gratin de riz ou lentilles en couche épaisse et caler les cornets pour les remplir ou utiliser une boîte d’œuf dans laquelle on fait une ouverture en croix au fond de chaque alvéole pour y « coincer » les cornets.Ce n’est pas indispensable mais si vous avez le genre d’accessoire à pâte à crêpes que vous voyez sur la photo, cela aide vraiment à remplir proprement les mini cornets. À défaut utiliser un petit contenant avec bec verseur que vous rechargez plusieurs fois et une petite spatule ou maryse « pour racler la goutte » entre chaque mini cornets.
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