Mettre dans le bol 110 g de beurre, 90 g de cassonade, 1 œuf et mélanger 20s/vitesse 5
Ajouter 150 g de gros flocons d’avoine, 90 g de farine et ½ c. à thé de poudre à pâte / levure chimique. En aidant de la spatule par le trou du couvercle, mélanger 10 s/ Sens Inverse / vitesse 5
Sur une ou plusieurs plaques de cuisson recouvertes de papier parchemin / sulfurisé, déposer des boules de pâtes de 5 cm environ à l’aide d’une cuillère à crème glacée. S’assurer de bien les espacer puis, avec l’index ou le pouce, enfoncer pour créer une cavité au centre et la garnir d’1 c. à thé environ de confiture au choix (Je recommande une confiture bien ferme et non trop liquide pour permettre que cela reste bien dans la cavité à la cuisson.)
Enfourner et cuire 12 à 15 min selon les fours.
Bien laisser refroidir avant de manipuler.La galettes parfaite pour le goûter ou les collations ou même pour le petit-déjeuner avec un bol de yogourt grec et un filet de sirop d’érable.
UNE PHOTO VAUT 1000 MOTS !
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Variantes :
Les plus gourmands pourront remplacer la confiture par de la pâte à tartiner chocolat noisette ou du beurre d’arachide et quelques pépites de chocolat.J’ai utilisé sur la photo ma recette de confiture de framboise qui se trouve ici https://fannelie.com/confiture-de-framboises/
Conservation
1 semaine ( mais il n’y en aura plus avant ça !). 3 mois au congélateur.
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