Salade de haricots au thon et câpres

par Fannélie Cuisine Créative
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Ingrédients
 

  • 1 conserve de haricots blancs 540 ml
  • 1 conserve de thon 200 g égouttés
  • 6-8 oignons verts
  • 2 poivrons
  • 1 pot de câpres 100 ml
  • 30 g. huile d’olive ou l'huile de la boîte du thon si thon à l’huile 😉
  • Sel et poivre au goût

Préparation
 

  • Rincer et égoutter les haricots blancs puis les mettre dans un saladier.
  • Y ajouter 50 g de jus de câpres, puis égoutter le restant et mettre les câpres avec les haricots.
  • Égoutter la boîte de thon, l’ajouter et l’émietter.
  • Couper en petits dés les poivrons et émincer les oignons verts. Les ajouter dans le saladier.
  • Saler et poivrer généreusement, bien mélanger. Servir bien froid.
CONSERVATION
5 jours au réfrigérateur.
ASTUCES
Cette salade est encore meilleure préparée quelques heures d’avance, cela lui permet de « mariner » pour un meilleur mélange des saveurs.
Pour une salade encore plus nourrissante, on peut y ajouter des oeufs cuits durs et / ou un peu de quinoa cuit.

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