Beurre pomme-poire-miel

par Fannélie Cuisine Créative
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions 500 ml

Ingrédients
 

  • 250 g. pomme
  • 250 g. poire
  • 100 g. miel
  • 60 g. beurre (non salé)
  • ¼ c. à thé 4 épices en poudre

Préparation
 

  • Éplucher les pommes et les poires, les couper en quartiers puis peser dans le bol 250 g de poires et 250 g de pommes. Ajouter 100 g de miel, 60 g de beurre et ¼ c. à thé de mélange 4 épices en poudre. Hacher 5s/vitesse 5 puis cuire 20 min / 100° / vitesse 1 sans gobelet mais avec le panier sur le couvercle ou le couvercle anti-projections en place.
  • À la sonnerie, remettre le gobelet et pulvériser 1 min/vitesse 10. Mettre immédiatement en pot et fermer le couvercle. Une fois refroidi, mettre au frigo.
CONSERVATION
2 mois au frigo avant ouverture, 1 mois au frigo une fois ouvert.
3 mois au congélateur.
VARIANTES
Le mélange 4 épices peut être remplacé par de la cannelle moulue ou de l’extrait de vanille.
On peut mettre uniquement des pommes soit 500g ou uniquement des poires soit 500 g
On peut remplacer le miel par du sirop d’érable ou du sucre d’érable.
ASTUCES
La recette peut être doublée. On doublera tous les ingrédients et le temps de cuisson sera alors de 30 min au lieu de 20 min.

Notes

J’utilise le miel de l’entreprise Miel et Co (https://mieletco.com/) Une compagnie récente, exploitée par un jeune couple et en plus locale à une petite heure de chez moi. J’adore !

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