Cours culinaires en ligne

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Cours en croûte...

Pâte brisée / Pâte à tarte salée Pâte sablée / Pâte à tarte sucrée Pâte feuilletée Le pâté en croûte, traditionnel et version Richelieu dans les Variantes Le feuilleté jambon fromage Le flan Parisien Les pâtés au poulet La tarte aux cerises La tarte chocolat-noisette

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Livret recettes Cours Déclinaison autour de la pâte à choux
Cours déclinaison autour de la pâte à choux

La pâte à choux Les éclairs Les choux craquelins Les profiteroles Les chouquettes Le Saint-Honoré

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Cours Envies de chocolat

Sacher Torte à l’orange Marmelade d’orange Gâteau mousse choco-noisette Cheesecake « Cookies and Cream” Barres Mississipi Muffins chocolat Riz au lait au chocolat fondu Chocolats de confiserie, fourrés ganache chocolat

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Cours Boîte à biscuits no2

Tendres galettes au sucre à la crème Galettes d’avoine à l’ancienne Twix maison Rochers Reese Cookies 3 chocolats Biscuits banane chocolat noix de pécan Bouchées « crumble » confiture Galettes style gâteau aux carottes Collation écureuil

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Cours Macarons et Gourmandises

Macarons – Les coques Macarons – Garnitures Guimauves Pâtes de fruits

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Cours Pâtes fraîches maison

Pâte à pâtes Agnoletti confit de canard-châtaigne, crème de parmesan aux champignons Demi-lunes saumon ricotta aneth Ravioli chèvre épinard curry et coulis de poivron Tortellini saucisse tomate et Gremolata

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Cours Les enfants passent en cuisine!

Yaourt à boire type Yop Petits pains briochés aux barres de chocolat Guaca-thon Riz Mexicain Pasta saucisse à la tomate Gâteau de fête au chocolat et son glaçage magique

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Cours Avalanche de brioches gourmandes

Brioche Tropézienne Brioche roulée vanille-framboise Brioche moelleuse yogourt et pépites de chocolat Brioches individuelles au sucre à la crème Brioche « à trancher »

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Cours Brunch du dimanche

Brioches cheesecake bleuets Quiche citronnée saumon asperge Œuf nuage sauce Florentine Cretons à ma façon Verrines pannacotta miel et gelée de fruits frais Sauce caramel au beurre Gaufres Muffins anglais

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Cours Pâtisserie

Paris-Brest Forêt-Noire Mille-feuille Tarte citron meringuée

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Cours Boîte à biscuits

Tendre biscuits coco-cerises Carrés Reine Elisabeth Biscuits amande cannelle et son glaçage meringué Sucre à la crème Rochers raisins et amandes Sablés au caramel et noix de pécan & Sablés à la confiture Biscotti aux 2 chocolats Biscuits à la clémentine Bûchettes rhum et chocolat Carrés gourmands au fudge

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Cours Joyeuses fêtes

Petits Pains individuels aux graines de pavot Gravlax de saumon, sauce moutarde-aneth Coquilles de fruits de mer Tourtière aux 2 canards Purée de céleri-rave Mini bûches glacées, meringuées chocolat-orange

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Cours Boulangerie

Pâte à pain blanc, façonné en 2 sortes de baguettes Pain de ménage / pain de mie Brioche à l’érable Pain cocotte multi-grains Pain brun / complet

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