Couper la poitrine de dinde en dés de 1.5 cm x 1.5 cm. Réserver

Mettre dans le bol les oignons et les gousses d’ail. Hacher 2s/vitesse 5

Mettre en place le fouet.

Ajouter la pancetta et cuire 8 min / 120 / Sens Inverse / mijotage sans gobelet

À la sonnerie ajouter la farine et cuire encore 1.30 min / 120 / Sens Inverse / mijotage sans gobelet

Ajouter ensuite 200 g de vin blanc, 250 g d’eau, 60 g de moutarde érable canneberges, 50 g de concentré de légumes et 80 g de canneberges déshydratées. Chauffer 5 min / 100 / Sens Inverse / Vitesse 1

Puis ajouter de chaque côté du fouet les 750 g de dés de poitrines de dinde et cuire 15 min / 100 / Sens Inverse / Mijotage avec gobelet

À la sonnerie ajouter 100 g de crème liquide et chauffer 5 min / 100 / Sens Inverse / Mijotage

Réserver au chaud le temps de cuire éventuellement la garniture et servir.

Suggestion d’accompagnement : du riz rouge. Une fois le mijoté cuit, le réserver au chaud et lancer la cuisson du riz rouge.

TM5 Mode Recette programmée Cuisson du riz. Suivre les étapes à l’identique mais mettre du riz rouge au lieu du blanc le TM va s’ajuster. Possible de diviser TOUS les ingrédients en 2 (attention de bien appuyer sur tare une fois le couvercle retiré avant d’ajouter le riz) le TM va s’ajuster.

TM6 Sur Cookidoo Collection Rice Cooker cuisson du riz complet (le riz rouge a une cuisson similaire)