Mettre dans le bol 100 g d’oignons verts en tronçons avec 70 g d’huile d’olive, 50 g de vinaigre de vin rouge, 1,5 c. à thé de sel et 1 c. à thé de poivre. Hacher 2s/vitesse 5 et verser cette vinaigrette au fond du plat de service.

Mettre dans le bol (sans le laver) 450 g d’eau et 20 g de fond de légumes. Insérer le panier contenant 350 g de pomme de terre coupés en dés de 1,5 x 1,5 cm (épluchées ou non). Fermer le couvercle et mettre en place le Varoma contenant au fond 200 g de haricots verts équeutés frais ou dégelés et sur le plateau les 4 œufs. Programmer 20 min/Varoma/vitesse 1,5

Pendant ce temps, égoutter le thon en conserve et les olives noires, émincer le poivron et couper les tomates en tranches. Et tout déposer par-dessus la vinaigrette dans le plat de service.

À la sonnerie, réserver les œufs, égoutter les pommes de terre et les ajouter dans le plat de service ainsi que les haricots verts. Bien mélanger.

Écaler les œufs, les couper en deux ou en quartiers et les placer autour de la salade composée.

Déposer les éventuels filets d’anchois par-dessus. Réfrigérer au moins 2h et servir bien froid.