750 (300g+450g)gfraisesfraîches ou si dégelées, bien égouttées
1c. à tablefécule de maïs
50gcassonade
Préparation
Préchauffe le four à 375 F / 190 C
Mélange crousti
Mettre dans le bol le beurre et la cassonade. Mélanger 10s/vitesse 5
Ajouter la farine et les flocons d'avoine. Mélanger 5s / sens inverse / vitesse 5
Réserver à part 200 g. de ce mélange pour la fin de la recette et tasser fermement avec le dos d'une cuillère le restant au fond d'un plat à four carré de 20 cm x 20 xm.
Garniture de fraises
Mettre dans le bol 300 g. de fraises, la cassonade et la fécule de maïs.
Mélanger 1 sec. / vitesse 5 puis cuire sans gobelet 6 min. / sens inverse / 100 C. / mijotage
Ajouter ensuite les 450 g. de fraises fraîches restantes et mix 1 sec. / vitesse 5
Verser ce mélange aux fraises dans le plat par dessus la croûte à l'avoine puis saupoudrer des 200 g. du mélange avoine/beurre/cassonade réservé en début de recette.
Enfourner 45 min. à 375 F. / 190 C.
Laisser complètement refroidir (voir réfrigérer) avant de démouler et découper pour que la garniture de fraises se solidifie.
Notes
Conservation :
1 semaine au réfrigérateur
3 mois au congélateur
Variantes : Remplacer les fraises par d’autres fruits comme abricots, pêches ou framboises ou encore par des mélanges comme pêches et framboises.Astuces : Pour une version “plus raisonnable” on peut découper des carrés plus petits, style bouchées ;)
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