Si les cerises de terre / physalis sont dans leur cosses, les éplucher.
Puis les mettre dans le bol avec le sucre et le jus de citron. Cuire 35 min/120/Sens Inverse / mijotage sans gobelet mais avec le Varoma ouvert sur le dessus pour laisser la confiture réduire mais éviter les éventuels débordements.
Mettre en pots immédiatement et les refermer.Cette confiture de cerise de terre / physalis est délicieuse avec du foie gras, une terrine de viande ou gibier ou encore avec un plateau de fromages mais elle peut aussi bien sur être consommée sur toasts / tartines au petit-déjeuner ou sur des crêpes ou gaufres.
Conservation
2 à 3 mois au réfrigérateur avant ouverture. 1 mois une fois ouvert.
Astuces :
On peut ajouter un peu d’extrait de vanille à la recette.
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