Confiture de cerises de terre / physalis

Confiture de cerises de terre / physalis

par Fannélie Cuisine Créative
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 700 g. environ

Ingrédients
 

  • 600 g. cerise de terre / physalis
  • 50 g. jus de citron frais
  • 300 g. sucre

Préparation
 

  • Si les cerises de terre / physalis sont dans leur cosses, les éplucher.
  • Puis les mettre dans le bol avec le sucre et le jus de citron. Cuire 35 min/120/Sens Inverse / mijotage sans gobelet mais avec le Varoma ouvert sur le dessus pour laisser la confiture réduire mais éviter les éventuels débordements.
  • Mettre en pots immédiatement et les refermer.
    Cette confiture de cerise de terre / physalis est délicieuse avec du foie gras, une terrine de viande ou gibier ou encore avec un plateau de fromages mais elle peut aussi bien sur être consommée sur toasts / tartines au petit-déjeuner ou sur des crêpes ou gaufres.
CONSERVATION
2 à 3 mois au réfrigérateur avant ouverture. 1 mois une fois ouvert.
ASTUCES
On peut ajouter un peu d’extrait de vanille à la recette.

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