150g.fromage frais ail et fines herbes type Boursin
Préparation
ATTENTION : cette recette conviendra pour les TM5 et TM6. Dans le cas des TM31 voici les réductions à faire : 300 g de poulet / 950 g d’eau / 400 g de pâtes / 100 g brocoli. Les programmations sont inchangées.
Couper les poitrines de poulet en petits dés de 1,5 x 1,5 cm max, les mélanger dans un bol avec 20 g d’huile d’olive, la cuillère à thé de paprika, la ½ de sel et ¼ c. à thé de poivre. Réserver.
Mettre dans le bol la gousse d’ail et hacher 5s / vitesse 5. Rabattre dans le fond du bol, mettre en place le fouet et ajouter les dés de poulet marinés. Cuire, sans gobelet, 4 min / 120° / Sens Inverse / vitesse 1
À la sonnerie, le poulet manque encore de cuisson, c'est normal. Ajouter dans le bol l’eau et le fond de poulet puis chauffer 12 min / 100°/ Sens Inverse / vitesse 1 AVEC le gobelet.
Pendant ce temps, couper le brocoli en petites fleurettes.
À la sonnerie, ajouter dans cet ordre, les pâtes, les fleurettes de brocoli et le fromage frais en morceaux. C’est très plein mais cela va réduire en chauffant. Fermer le couvercle, mettre en place le gobelet et cuire 10 min / 100° / Sens Inverse / vitesse 1 AVEC le gobelet
À la fin de la cuisson, servir immédiatement.
Video
Notes
Variantes :
Le Boursin peut être remplacé par un autre fromage frais : type Philadelphia ou fromage de chèvre.On peut utiliser les pâtes de son choix mais il faudra respecter le poids et le temps de cuisson indiqué sur le paquet 9 minJe veux faire la sauce mais faire cuire mes pâtes de façon traditionnelle ? Couper les poitrines de poulet en petits dés de 1,5 x 1,5 cm max, les mélanger dans un bol avec 20 g d’huile d’olive, la cuillère à thé de paprika, la ½ de sel et ¼ c. à thé de poivre. Réserver.Mettre dans le bol la gousse d’ail et hacher 5s / vitesse 5. Rabattre dans le fond du bol et ajouter les dés de poulet marinés. Cuire, sans gobelet, 4 min / 120° / Sens Inverse / MijotageÀ la sonnerie, le poulet manque encore de cuisson, c'est normal. Ajouter dans le bol 300 g d’eau, les fleurettes de brocoli et le fromage frais ail et fines herbes. Cuire 12 min / 100° / Sens Inverse / Mijotage SANS gobelet. Pour épaissir un peu la sauce on peut ajouter en finition 50 g de parmesan, mélanger puis servir avec des pâtes au choix cuites à l’eau.
Conservation
4 jours au frigo
Astuces :
À chaque démarrage de programmation, tenir quelques secondes du bout du doigts par le trou du couvercle, le haut du fouet pour éviter qu’il ne débarque au démarrage.
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