Fondant inavouable au chocolat

Éplucher les patates douces, les couper en dés de 3 cm maximum et les placer dans le panier de cuisson. Remplir le bol de 500 g d’eau, insérer le panier de cuisson contenant les patates douces, fermer le couvercle, mettre le gobelet et cuire 20 min / Varoma / vitesse 1

À la sonnerie, sortir le panier à l’aide de la spatule et le réserver sur une assiette.

Verser l’eau restante dans l’évier et mettre dans le bol dans cet ordre : le beurre en dés, le sucre et les pépites ou pistoles de chocolat noir puis chauffer 3 min / 100° / vitesse 1sans gobelet.

Ajouter dans le chocolat fondu, les dés de patates douces cuites et le café fort puis mixer 30s / vitesse 7. Verser la préparation dans les moules en silicone de votre choix : un moule à pain / cake / terrine ou des moules à muffin individuels. Laisser tiédir puis mettre au frigo 12h avant de démouler et déguster seul ou accompagné d’un filet de crème ou d’une salade de fruits frais.