Fraises en coque choco-coco

par Fannélie Cuisine Créative
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes

Ingredients
 

  • 300 g fraises (fraîches)
  • 150 g chocolat blanc (en pistoles)
  • 3 c. à table noix de coco râpée

Préparation
 

  • Mettre dans le bol le chocolat en pistoles et faire fondre 3 min. / 50 C. / vitesse 1.
  • Rabattre les pistoles non fondues à l'aide de la spatule
  • Remettre 2 min / 50 C. / vitesse 1
  • Pendant ce temps, préparer une plaque à biscuits couverte d'un tapis de silicone ou d'un papier parchemin / cuisson
  • Laver les fraises mais leur laisser leurs feuilles. Bien les sécher avec un papier essuie-tout.
  • Tenir les fraises par la queue et les tremper dans le chocolat dans le bol incliné, puis dans la coco râpée et enfin les déposer sur la plaque à biscuits.
  • Laissez refroidir pour que la coque durcisse.
  • Déguster en mignardises avec le café.

Notes

Conservation : 
48 h au réfrigérateur (…. mais tout sera mangé bien avant !)
Variantes : 
  • Utiliser du chocolat au lait au lieu du blanc et tremper dans des éclats de noisettes torréfiées
  • Utiliser du chocolat noir avec 2 gouttes d’huile essentielle de clémentine ou d’orange douce au lieu du chocolat blanc et omettre la coco
Astuces : 
Peut être utilisée comme décor de gâteau ou bien rangée dans une jolie boîte. C’est un très joli cadeau d’hôtesse personnalisé.

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