Ingrédients
- 6 à 8 pétoncles
- 150 g fraises (fraîches)
- 150 g mangues (fraîches ou dégelées égouttées)
- 2 limes / citrons verts
- 30/40g g huile d'olive
- Sel et poivre (au goût)
Préparation
- Lorsque les pétoncles sont encore semi-gelées, les couper en tranches le plus finement possible et disposer en rosace sur les assiettes individuelles ou le plat de service.
Salsa
- Couper les fraises et les mangues en dés. Y ajouter le jus des 2 limes, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Mélanger et verser sur les pétoncles.
- Laisser mariner ainsi au minimum 1 heure et maximum 8 heures au réfrigérateur.
- Servir bien frais.
Notes
Conservation :
- 12h max au frigo
- Ne se congèle pas
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Un commentaire
Josee Marois
Publié le : 17/07/2020Nois avons adoré cette recette poir le premier repas estival de l’été 2022 ,