Vinaigrette tomate basilic
Ingredients
- 2 gousses d’ail
- 2 tômates “fatiguées” trop mûres
- une poignée de feuilles de basilic frais (ou autre herbes fraîches au goût)
- 50 g. vinaigre de vin rouge (de préférence mais un autre vinaigre fera l’affaire ou même du jus de citron)
- 100 g. huile d’olive
- 10 g. sucre
- ½ c. à thé poivre moulu
- 1 c. à thé sel
Préparation
- Mettre dans le bol les gousses d’ail, les tomates juste coupées en deux, les feuilles de basilic, le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixer 30s/vitesse 10
- Délicieux avec une salade verte mais aussi dans une salade de pâtes ou de riz.
- Cette vinaigrette se sépare mais c’est normale (l’eau des tomates et l’huile), il suffit de bien mélanger avant usage.
Notes
Délicieux avec une salade verte mais aussi dans une salade de pâtes ou de riz.
Cette vinaigrette se sépare mais c’est normale (l’eau des tomates et l’huile), il suffit de bien mélanger avant usage.
Cette vinaigrette se sépare mais c’est normale (l’eau des tomates et l’huile), il suffit de bien mélanger avant usage.
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10 Comments
Sandrine Merveille
Posted on: 14/08/2020Merci Fannélie pour cette nouvelle recette!
A votre avis, combien de temps peut-on la conserver?
fannélie stammégna
Posted on: 14/08/20205 à 6 jours au frigo
Marc MARTIGNY
Posted on: 14/08/2020j’ai réalisé cette recette dès le soir de la diffusion car j’avais des tomates vieillissantes et du basilic. J’ai fait la moitié des quantités car nous ne sommes que 2 actuellement et elle ne se garde pas éternellement. Très très bonne, effectivement il faut penser à la secouer pour son utilisation. Elle parfume beaucoup.
Lucie
Posted on: 14/08/2020Ça ne peut pas être plus frais ! ❤️
Béatrice
Posted on: 14/08/2020Personnellement, je ne mets pas le sucre. J’adore ce goût de la tomate mélangée à la sauce.
En plus ça permet de “recycler” les tomates un peu molles qui sont moins bonnes à croquer…Miam…
Nicole Boivin
Posted on: 14/08/2020Excellente, c’est frais. À refaire!
Françoise De Mol
Posted on: 14/08/2020Testée et adoptée, j’ai varié les vinaigres; vinaigre balsamique rouge et blanc, vinaigre de banyuls, vinaigre vin (fait maison), huile d’olive citron, basilic et nature)
Anna
Posted on: 14/08/2020Une vinaigrette au top!! Bravo Fannélie pour tes idées géniales !!
MARYLINE
Posted on: 14/08/2020Topissime cette vinaigrette ! mélange aussi de vinaigre pour moi et les tomates en vinaigrette ! fallait juste y penser !!!
Patricia Cotillard
Posted on: 14/08/2020Vraiment très bonne merci Fannélie