Ingrédients
- 2 gousses d’ail
- 2 tômates “fatiguées” trop mûres
- une poignée de feuilles de basilic frais (ou autre herbes fraîches au goût)
- 50 g. vinaigre de vin rouge (de préférence mais un autre vinaigre fera l’affaire ou même du jus de citron)
- 100 g. huile d’olive
- 10 g. sucre
- ½ c. à thé poivre moulu
- 1 c. à thé sel
Préparation
- Mettre dans le bol les gousses d’ail, les tomates juste coupées en deux, les feuilles de basilic, le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixer 30s/vitesse 10
- Délicieux avec une salade verte mais aussi dans une salade de pâtes ou de riz.
- Cette vinaigrette se sépare mais c’est normale (l’eau des tomates et l’huile), il suffit de bien mélanger avant usage.
Notes
Délicieux avec une salade verte mais aussi dans une salade de pâtes ou de riz.
Cette vinaigrette se sépare mais c’est normale (l’eau des tomates et l’huile), il suffit de bien mélanger avant usage.
Cette vinaigrette se sépare mais c’est normale (l’eau des tomates et l’huile), il suffit de bien mélanger avant usage.
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10 commentaires
Sandrine Merveille
Publié le : 14/08/2020Merci Fannélie pour cette nouvelle recette!
A votre avis, combien de temps peut-on la conserver?
fannélie stammégna
Publié le : 14/08/20205 à 6 jours au frigo
Marc MARTIGNY
Publié le : 14/08/2020j’ai réalisé cette recette dès le soir de la diffusion car j’avais des tomates vieillissantes et du basilic. J’ai fait la moitié des quantités car nous ne sommes que 2 actuellement et elle ne se garde pas éternellement. Très très bonne, effectivement il faut penser à la secouer pour son utilisation. Elle parfume beaucoup.
Lucie
Publié le : 14/08/2020Ça ne peut pas être plus frais ! ❤️
Béatrice
Publié le : 14/08/2020Personnellement, je ne mets pas le sucre. J’adore ce goût de la tomate mélangée à la sauce.
En plus ça permet de “recycler” les tomates un peu molles qui sont moins bonnes à croquer…Miam…
Nicole Boivin
Publié le : 14/08/2020Excellente, c’est frais. À refaire!
Françoise De Mol
Publié le : 14/08/2020Testée et adoptée, j’ai varié les vinaigres; vinaigre balsamique rouge et blanc, vinaigre de banyuls, vinaigre vin (fait maison), huile d’olive citron, basilic et nature)
Anna
Publié le : 14/08/2020Une vinaigrette au top!! Bravo Fannélie pour tes idées géniales !!
MARYLINE
Publié le : 14/08/2020Topissime cette vinaigrette ! mélange aussi de vinaigre pour moi et les tomates en vinaigrette ! fallait juste y penser !!!
Patricia Cotillard
Publié le : 14/08/2020Vraiment très bonne merci Fannélie