Vinaigrette érable-figues

par Fannélie Cuisine Créative
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Prep Time 5 minutes
Servings 200 ml

Équipement

  • Un pot de confiture vide

Ingredients
 

  • 100 g. huile végétale neutre
  • 50 g. huile olive citron
  • 30 g. vinaigre balsamique figues
  • 30 g. sirop d’érable
  • 30 g. jus de citron
  • ¾ c. à thé sel
  • ¼ c. à thé poivre

Préparation
 

  • Poser le pot sur le couvercle du bol, sélectionner la balance et y peser 100 g d’huile végétale neutre. Appuyer sur Tare pour revenir à zéro puis peser 50 g d’huile d’olive au citron. Faire de même pour tous les ingrédients puis fermer le couvercle du pot et secouer énergiquement.
CONSERVATION
15 jours au frigo
VARIANTES
L’huile d’olive au citron peut être remplacée par de l’huile d’olive classique.
Le balsamique figues peut être remplacé par du vinaigre balsamique classique ou du vinaigre de framboise.
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Notes

Cette vinaigrette sera idéale avec :
  • une salade verte garnie de noix, fruits secs et dés de fromage. 
  • Une salade d’haricots verts 
  • Une salade de lentilles
  • Une salade verte, champignons de Paris frais et lardons / pancetta sautés, etc…
 

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