Salade pommes de terre, thon, câpres

Salade pommes de terre, thon, câpres

par Fannélie Cuisine Créative
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions 4

Ingrédients
 

  • 400 g pommes de terre (Voir Astuces)
  • 500 g eau
  • 20 g fond de légumes Fait Maison
  • 70 g câpres
  • 1 conserve thon (poids net 100g)
  • 4 branches de persil frais
  • 125 g vinaigrette Italienne (Voir notes)

Préparation
 

  • Couper les pommes de terre en tranches de 0,5 cm (si petites pommes de terre) ou en dés 1,5 x1,5 cm (si grosses pommes de terre)
  • Mettre dans le bol 500 g d’eau et 20 g de fond de légumes Fait Maison. Insérer le panier avec les pommes de terre en tranches fines ou en petits dés. fermer le couvercle et mettre en place le gobelet. Cuire 15 min / Varoma / vitesse 1,5. À la fin de la cuisson vérifier que les pommes de terre soient tendres et éventuellement remettre 3 à 5 min pour finaliser la cuisson.
  • Dans un saladier 125 g de vinaigrette italienne, les pommes de terre cuites, les câpres égouttées, le thon émietté et bien mélanger. Finir par le persil ciselé au ciseau.
CONSERVATION
5 jours au frigo.
ASTUCES
On choisira pour cette recette des pommes de terre “à salade” ou vapeur, pour que même si bien cuites elles restent fermes pour ne pas s’écraser en purée dans le saladier. Perso, je prends des pommes de terre grelot ou rattes que je coupe en tranches d’½ cm.
On peut aussi faire cette salade avec un reste de pommes de terre cuites après une raclette ou même des pommes de terre en papier d’alu au bbq.

Notes

Vinaigrette italienne Fannélie : https://fannelie.com/vinaigrette-italienne/

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