Galettes énergie santé (végétaliens)
septembre 2020Ingrédients
- 50 g. dattes sèches dénoyautées
- 40 g. huile neutre type canola (tournesol, arachide au choix)
- 40 g. cassonade
- 1 banane (bien mûre)
- 75 g. farine
- 1 c. à thé extrait d’érable ou de vanille
- 80 g. petits flocons d’avoine
- 60 g. gros flocons d’avoine (ou 140 g de gros ou de petits flocons)
- 15 g. graines de lin (rassasiant)
- 15 g. graines de chia (rassasiant (ou 30g de l’une des deux graines))
- ½ c. à thé bicarbonate
- Facultatif : quelques pépites de chocolat
Préparation
- Préchauffer le four à 350F / 180 C.
- Mettre dans le bol les dattes, l’huile, la cassonade, la vanille et la banane. Mixer 10s/vitesse 5.
- Ajouter la farine, les flocons d’avoine gros et petits, les graines de lin et de chia et le bicarbonate. Mélanger 5s/sens inverse/vitesse 4.
- À l’aide de 2 cuillères ou d’une cuillère à biscuits, déposer une 10aine de boules sur une plaque à biscuits. Les écraser délicatement avec le dos d’une cuillère.
- Facultatif : ajouter sur le dessus de chaque biscuits 2 à 4 pépites de chocolat.
- Enfourner 18 min à 350F.
- Laisser bien refroidir avant de manipuler.
CONSERVATION
Dans une cloche à gâteau en verre ou une boîte hermétique métallique.Se congèle très bien.
ASTUCES
On fait une grosse tournée, on met au congélateur et on sort un biscuit le matin pour mettre dans la boîte à lunch 😉
Notes
Il est possible de doubler la recette pour obtenir 20 galettes.
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29 commentaires
Merci Fannélie, pour ces partages de recette. Vous êtes formidable.
J’ai lu votre parcours vraiment magnifique. Vous pouvez être fière de vous.
Un Grand merci pour tout ce que vous partager. Vous méritez une médaille.👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🏅🏅
Je suis contente d’avoir fait votre connaissance sur les réseaux sociaux. J’ai le TM5 mais vous nous faites partager votre savoir faire.
Vous nous donnez envie de nous servir du thermomix. Dès que je pourrais je prendrais le TM6. Garder longtemps ce dynamisme et votre sourire. Je vous embrasses à bientôt.😘😘💐
Super recette vite faite bien faite juste après avoir préparé un pain donc aucun lavage de bol nécessaire et hop on double la recette pour les boites à lunchs!! Génial! J’aime qu’on y substitue les œufs par des graines!
Bonjour Fannélie,
J’aime beaucoup cette recette mais j’y ai ajouté 1 oeuf de canard 🙂 car j’en ai beaucoup.et j’ai utilisé de la farine paléo.
Très bon Merci
Super suggestion ! merci
Super delicieux
Allo Fanellie peut on remplacer par compote de pommes et quelle quantite svp? Merci tu es top top.
Bonjour oui on peut remplacer la banane par 120 g de compote de pomme
Génial ce biscuit ! La prochaine fois je les ferai plus petits car ils sont très consistants
J’ai aimé les faire , aimé les déguster. Délicieux et bien consistant. Valider
Merci Fannélie, délicieuses galettes, la prochaine fois, il faudra doubler la recette. Il n’en reste plus après 48 heures 🤩
Bonjour. Merci beaucoup pour la recette j’avais oublié d’indiqué l’évalution alors la voici ! Vraiment excellent et santé
Excellentes!!! Manger santé n’a jamais été aussi bon! 😁😁😁
Recette réalisée 2 fois déjà, mes ados, mari et mamie et moi même adorons. Vraiment succulent et touche de gourmandise je rajoute un carre6de chocolat noir dessus 😋
Manger santé et manger bon : c’est tellement vrai. Les galettes sont un délice. Merci Fannélie 🙏🏻
Merci Fannélie pour ces belles et bonnes recettes
Très bonnes et facile à faire merci 😅
Extra! Approuvé par toute la famille 😋😋😋
Maintenant mon déjeuner préféré avec un petit yogourt grec à la vanille. 😋
Miam! Elles sont délicieuses ces galettes! À refaire.
Super bonnes galettes. J’ai fait deux recettes, une avec banane et l’autre avec compote de pommes . Pas mis de cassonade mais deux dattes supplémentaires .
Très bon. Le petit croquet que donne les graines est un délice. J’ai aussi ajouté de la graines de chanvre. Merci!
J’adore cette recette très très bon 👍🏻❤️
Excellentes !! J’adore.
J’ai doublé les doses, j’ai utilisé de la farine semi-complète (130g au lieu de 150) et du sucre de coco (60g au lieu de 80g) comme ça l’indice glycémique est plus bas. Pour le petit-déjeuner ou le goûter c’est parfait !
Merci Fannelie.
Seulement à la lecture des ingrédients, je sais qu’elles seront bonnes.
Merci Fannélie.
Excellentes.
Peut-on remplacer les dattes par des figues ?
oui sans problème
Excellentes …. Petit changement dans les ingrédients car j’ai fait avec ce que j’avais.
À la place des dattes, j’ai mis des figues séchées coupées en quatre.
À la place des graines de lin et du chien, j’ai mis des graines de tournesols moules.
J’ai coupé la quantité de sucre en deux.
Pour l’huile, j’ai mis de l’huile de coco dans une fournée et du beurre dans l’autre.
Tellement excellent ! Peut-être que mes cuillères sont plus petites moi j’ai eu 14 biscuits.
Dommage que je ne puisse pas mettre de photo.
Petite précision, si vous voulez que vos graines de lin soient bien absorbées, idéalement il faut les moudre.
Simplement délicieux a refaire c’est certain !
Délicieuses galettes à faire sans tracas puisque tout se trouve toujours dans les armoires. Tellement facile! J’adore le petit croquant des graines de chia et de lin. J’ai omis la cassonade pour y ajouter les dattes supplémentaires suggérées. Un petit carré de chocolat noir sur le dessus pour l’effet gourmand! Parfait pour accompagner les petites verrines de chia déjeuner. Merci Fannélie!