Chia-ppuccino !

Chia-ppuccino !

par Fannélie Cuisine Créative
Dégustez votre Chia-ppuccino au petit-déjeuner, pour une matinée pleine d’énergie, sans petit creux de 10h !
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Temps de préparation 10 minutes
Portions 4

Ingrédients
 

  • 300 g. yogourt Grec vanille (Voir Variantes)
  • 100 g. café filtre ou machine (Voir Variantes)
  • 250 g. lait (Voir Variantes)
  • 50 g. sirop d’érable
  • 15 g. cacao poudre non sucré
  • 75 g. graines de chia
  • Finition : 200 g de yogourt grec vanille (facultatif)

Préparation
 

  • Sous ses airs ultra-gourmands, le Chia-ppuccino est en réalité plus que raisonnable, on joue ici sur le visuel pour tromper notre esprit.
  • Mettre dans le bol 300 g de yogourt grec vanille, 100 g de café (chaud ou froid pas d’importance), 250 g de lait, 50 g de sirop d’érable, 75 g de graines de chia (noires ou blanches pas d’importance) et 15 g de cacao en poudre non sucré. Mélanger 20s / Sens Inverse / vitesse 4
  • Mettre en pots, couvrir et réfrigérer au moins 6h.
  • Juste avant de servir, ajouter 1 à 2 c. à table de yogourt grec vanille sur le dessus de la verrine et saupoudrer de cacao en poudre non sucré.
CONSERVATION
5 jours au frigo.
VARIANTES
On parle ici de 4 portions 200 ml mais on peut bien sûr portionner en verrines 125 ml type pot de yogourt pour avoir 8 portions.
Les verrines 200 ml + la finition yogourt grec seront parfaites pour un petit-déjeuner, les formats 125 ml seront adaptés aux collations ou desserts.
Je choisi du yogourt grec car il est plus protéiné, plus rassasiant mais on peut utiliser du yogourt vanille classique. Concernant les matières grasses, c’est au goût de chacun, il s’agit pour ma part de 0% de matière grasse.
Si on veut remplacer « le vrai » café par de l’instantané lyophilisé, on mettra 350 g de lait (au lieu de 250) + 1 c. à thé de café instantané en poudre.
Pour une version sans café, mettre 350 g de lait et pas de café.
Le lait peut être animal ou végétal et la sorte de son choix.
Si on utilise du cacao en poudre type Nesquik ou déjà sucré, on réduira, voire supprimera la quantité de sirop d’érable.
Le sirop d’érable peut être remplacé par le sucre de son choix : miel, cassonade, etc.. Et la quantité peut être ajustée à son goût entre 30 et 70 g pour la recette.
ASTUCES
La recette peut être doublée, il suffira de doubler tous les ingrédients, la programmation sera identique.

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