Muffins son et raisins
novembre 2022Ingrédients
- 140 g. All-Bran bud (Voir Variantes)
- 300 g. lait
- 120 g. farine
- 1 œuf
- 110 g. huile neutre
- 100 g. cassonade
- 1 c. à thé cannelle
- 1 c. à thé bicarbonate
- 1,5 c. à thé poudre à pâte/levure chimique
- 350 g. raisins secs dorés
Préparation
- Préchauffer le four à 375°F / 190°C
- Mettre dans le bol le son (all-Bran Buds) et le lait. Mixer 5s /vitesse 5
- Ajouter l’huile, l’œuf, la cannelle, la cassonade, la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate. Mixer 20s/vitesse 7
- Ajouter les 350 g de raisins secs dorés et mélanger 10s / Sens Inverse / vitesse 4
- Verser dans des caissettes papier dans les moules à muffins et enfourner pour 25 min à 375°F / 190°C pour 9 gros muffins (Voir Astuces) ou 20 min pour 12 muffins réguliers.
CONSERVATION
5 jours dans une boîte à température ambiante. 3 mois au congélateur.
ASTUCES
Notes
Cette recette donne 12 muffins réguliers ou 9 gros comme sur la photo ou comme chez Tim Hortons !
Voici la sorte de son utilisé dans cette recette :
au Québec en Europe
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© 2020-2026 Fannélie Cuisine Créative | Fannelie.com – Tous droits réservés
7 commentaires
Délicieux merci Fannélie
J’adore cette recette, je fais ces muffins à chaque semaine !
Très bons muffins, pas trop sucrés, simplement moelleux et délicieux.
La prochaine fois, je vais cuisiner les gros comme chez Tim Horton, mais juste un peu moins gros.:) 🙂 🙂
Merci pour cette belle recette, c’était mes premiers muffins , mais certainement pas les derniers.
Ils sont tout simplement délicieux, moelleux et bien gorgés de raisins! J’ai même refait, mais avec moitié canneberges séchées et petits dés d’oranges confites. Excellentes recettes de muffins au son!
Réalisés avec du son d’avoine, à refaire c’est certain !
Excellent
Mon doux que c’est bon et facile à faire. Si je pouvais mettre une photo, vous verriez comment ils sont bien bombés, croûte croustillante et moelleux à l’intérieur. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️