Marmelade de citrouille orange
Ingredients
- 2 oranges
- 400 g. sucre
- 600 g. citrouille
Préparation
- Laver les oranges puis les éplucher à l’aide d’un économe pour ne garder que la belle partie du zeste (pas la partie blanche)
- Mettre le sucre et les zestes d’orange dans le bol. Pulvériser 10s/vitesse 10
- Ajouter les cubes de citrouille crue et le jus des oranges. Hacher 5s/vitesse 5
- Cuire 30 min/120/vitesse 2 sans gobelet mais avec le Varoma ouvert sur le dessus Pour permettre la réduction de la recette et contenir les éventuels débordements.
- À la fin de la cuisson mettre en pots et réfrigérer une fois refroidi.
- Délicieux sur des toasts, des crêpes mais aussi pour garnir entre deux biscuits ou dans un gâteau étagé.
CONSERVATION
2 à 3 mois au frigo avant ouverture
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6 Comments
caroline michaud
Posted on: 17/10/2020J ai remplacé par des clémentines fautes d avoir des oranges,j en est prise 6.
Elle est bonne!
Mariette Lemieux
Posted on: 17/10/2020Un délice! Merci Fannélie. Plus jamais de la marmelade du commerce.
Mariette Lemieux
Posted on: 17/10/2020J’ai oublié les etoiles
Julie Noel
Posted on: 17/10/2020Notre famille adore quelle belle façon de manger l’a citrouille et utiliser cette marmelade a découvrir d’autre utilisation aussi dans les galettes ou muffins .
Malika BOUZIANE
Posted on: 17/10/2020Top merci pour cette belle découverte
Louise Desmarais
Posted on: 17/10/2020Bonjour Fannélie,
Chez des religieuses, j’avais mangé cette marmelade avec du gingembre. Voici mes modifications:
Ajouter 8 tranches de gingembre confit.
Tailler les 2 oranges en quart en ayant retiré les extrémités, puis en faire des tranches minces (0.25 cm).
Passer les 600 g de citrouille avec la pelure dans le découpe minute pour en faire des tranches minces.
Le goût y est, mais la texture me rappelle une purée plutôt qu’une marmelade. Je vais tenter une autre recette!
Merci Fannélie, Mamie Louise