Préchauffer le four à 350°F / 180°C pour un four à convection / chaleur tournante ou 375°F / 190°C pour un four régulier.

Mettre dans le bol le beurre, le sucre vanillé, la cassonade et l’œuf. Mélanger 20s / vitesse 4

Ajouter la farine, le bicarbonate et la poudre à pâte. Mélanger 20s / vitesse 4

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 10s / Sens Inverse / vitesse 3

Sur une ou 2 plaques de cuisson, à l’aide d’une cuillère à boules 5 cm ou de 2 cuillères à soupe, déposer des tas de pâte d’environ 5 cm de diamètre. Bien les espacer car ils vont s’étendre à la cuisson ( ils feront environ 9 cm de diamètre après cuisson)

Les écraser légèrement avec la paume de la main ou le dos d’une cuillère à soupe, éventuellement déposer quelques pépites supplémentaire à la surface et enfourner pour 12 min à 350°F / 180°C pour un four à convection / chaleur tournante ou 375°F / 190°C pour un four régulier.

À la fin de la cuisson, ils doivent avoir les bords dorés mais le centre très clair (qui ne semble même, presque pas cuit). Les laisser complètement refroidir sur la plaque avant de les manipuler.

Conserver dans une boîte hermétique à température ou au congélateur pour des « cookies» à la demande !