Mettre dans le bol 150 g de tronçons de poireaux et ¼ de c. à thé de piment. Hacher 7s / vitesse 5 puis ajouter 30 g de beurre et cuire sans gobelet 5 min / 120°/ Mijotage.

Pendant ce temps, couper la chair de homard cuite en dés d’1 cm environ. Réserver.

Ajouter ensuite 30 g de farine en prenant soin de bien la placer sur les poireaux et non sur le haut de la lame. Cuire 30s / 120° / Mijotage

Ajouter 15/20 g d’alcool fort, la conserve de bisque (300 g environ), 200 g de crème liquide au choix, 100 g de lait, ½ c. à thé de poivre moulu, 25 g de fond de légumes et 40 g de pâte de tomate. Cuire 12 min / 100° / vitesse 4, sans gobelet mais avec le panier de cuisson sur le couvercle pour laisser la sauce réduire mais éviter les projections.

Pendant ce temps, faire cuire 300 g de tagliatelles fraîches à la casserole selon les indications sur le paquet.

À la sonnerie, ajouter dans la sauce les dés de homard cuits et mélanger 10s / sens Inverse / vitesse 2

Servir les pâtes fraîches et napper de sauce.