Éplucher le citron à vif pour ne mettre que sa « chair », sans peau dans le bol. Éventuellement le couper en deux et retirer les pépins.

Laver les clémentines, retirer le pédoncule et les mettre entières, avec la peau, dans le bol avec le citron à vif et 300 g de sucre. Pulvériser 10s / vitesse 6 avec le gobelet puis cuire 23 min / 120° / vitesse 1 sans gobelet mais avec le panier de cuisson pour permettre à la marmelade de réduire tout en évitant les projections éventuelles.

À la sonnerie, mettre en pots, fermer le couvercle, laisser refroidir puis réfrigérer.