Mettre les framboises dans le bol, ajouter le sucre et le jus de citron. Cuire 40 min / 120° / vitesse 1 sans le gobelet mais avec le Varoma sans plateau ni couvercle sur le dessus du bol. Cela va permettre de contenir les éventuels débordements.

Mettre en bocaux à chaud et refermer le couvercle tout de suite. Laisser refroidir puis réfrigérer.