Ingrédients
- 400 g. tomates (fraîches)
- 100 g. oignons
- 10 g. ail
- 100 g. carotte
- 100 g. branches de céleri
- 100 g. poivron rouge
- 50 g fond légumes (Fait Maison)
- 20 g. sirop d’érable
- 400 g. eau
- 20 g. sauce Worcestershire
- ½ c. à thé sel de céleri
Préparation
- Mettre dans le bol les tomates coupées en 4, l’oignon, les gousses d’ail, les branches de céleri et carottes coupées en tronçons, le poivron rouge coupé en 2 et égrainé, le sirop d’érable ou sucre et le fond de légumes. Mixer 5s/vitesse 5 et mettre à cuire avec gobelet 17 min/100/vitesse 1
- À la sonnerie mixer 1 min/vitesse 10 puis ouvrir et ajouter 400 g d’eau, 20 g de sauce anglaise Worcestershire et la ½ cuillère à thé de sel de céleri. Mélanger 5s/vitesse 5. Mettre en pot ou en bouteille, laisser tiédir puis réfrigérer. Servir bien glacé.
CONSERVATION
36 h au frigo
VARIANTES
VERSION BLOODY CAESARPour faire un Bloody César, suivre la recette mais remplacer les 400 g d’eau de la fin de la recette par 200 g de vodka et 200 g d’eau. Ajouter aussi quelques gouttes de Tabasco au goût
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4 commentaires
Suzanne Huard
Publié le : 11/09/2021Très bon jus de légumes, merci Fannélie !
Françoise De Mol
Publié le : 11/09/2021Très bonne recette pour un bol de vitamines !
Claudia Francoeur
Publié le : 11/09/2021Excellent!
Audrey Paradis
Publié le : 11/09/2021Très bon! Goûteux et coloré, à refaire