Cours Pâtes fraîches maison

62.00$

Faire ses pâtes maison, ça n’a rien de compliqué. Ça prend quelques astuces pour réussir à tous les coups, un peu de patience et beaucoup de plaisir lors de la dégustation !

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UGS : Cours Pâtes fraîches maison Catégorie :

Description

Dans ce cours, vous trouverez :

  • Les bases pour faire des pâtes fraîches : sortes de farine, laminoir, cuisson, conservation, etc.
  • Différents façonnages : farfalle, tortellini, agnoletti, demi-lune, tagliatelle, spaghetti, etc.
  • 4 Pâtes à pâtes parfumées :
    • Champignon persil
    • Poivre citron
    • Curry
    • Tomates Herbes de Provence
  • 4 farces à raviolis :
    • Saucisse tomates
    • Saumon ricotta aneth
    • Chèvre épinard curry pistache
    • Canard confit châtaigne
  • 4 sauces :
    • Coulis de poivron
    • Gremolata
    • Crème parmesan champignon
    • Citron aneth
    • Le tout assemblé en 4 délicieuses recettes
  • Un bonus façonnage Pâte quadrillée colorée et farfalle
  • Et cerise sur le gâteau, pour chaque recette Manon de la compagnie @Vineo nous propose le meilleur accord mets et vins

 

 

Livret numérique inclus!

1 livret numérique complet téléchargeable qui contient toutes les informations techniques du cours.

Durée de la vidéo : 2h20

+

Une vidéo supplémentaire accord mets et vins par Manon de la compagnie Vinéo

 

 

 

 

 

 

 

 

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