Sauce :

• Mettre dans le bol la gousse d’ail. Hacher 5s / vitesse 5. Ajouter 30 g d’oignons verts ou rouges et 60 g de carotte épluchée et en tronçons. Hacher 5s / vitesse 5 puis rabattre au fond du bol avec la spatule. Ajouter la mayonnaise, le yogourt, le balsamique blanc abricot, le curry, le sel et le poivre et mélanger 5s / Sens Inverse / vitesse 5. Réserver la sauce au fond du saladier de service.
• Sans laver le bol, y mettre 15 g d’huile d’olive, ¼ c. à thé de paprika, ¼ c. à thé de curry et 300 g de poitrines de poulet coupées en dés de 1,5 x 1,5 cm maximum. Mélanger 10s / Sens Inverse / vitesse 2 puis verser les dés de poulet marinés sur le plateau.
• Couper le brocoli en petites fleurettes (même taille environ que les dés de poulet) et les placer dans le fond du Varoma, sous le poulet. Réserver.
• Toujours sans le laver, mettre dans le bol 800 g d’eau et 30 g de fond.
• Peser 150 g de riz dans le panier de cuisson et le rincer plusieurs minutes sous l’eau froide du robinet en le mélangeant puis égoutter et placer le panier dans le bol avec l’eau et le fond. Fermer le couvercle et mettre en place le Varoma contenant le poulet et le brocoli. Programmer 18 min / Varoma / vitesse 3
• Pendant la cuisson, égoutter et rincer les pois chiches en conserve et les ajouter dans le saladier dans la sauce.
• Couper les abricots secs en morceaux et les ajouter avec les pois chiches.
• À la sonnerie, ouvrir le Varoma, verser les dés de poulet dans le saladier avec la sauce, les pois chiches et les abricots secs en morceaux. Placer le Varoma dans l’évier et passer les fleurettes de brocoli sous l’eau froide du robinet pour arrêter la cuisson et les garder bien verts. Bien les égoutter et les ajouter dans le saladier.
• Sortir le panier à l’aide de la spatule puis passer le riz sous l’eau froide pour stopper la cuisson, bien l’égoutter puis l’ajouter dans le saladier. Mélanger soigneusement, couvrir et réfrigérer au moins 4h avant de servir.