Sauce pour crevettes et crustacés
Un croisement entre une sauce cocktail et une sauce tartare. OMG !
Ingrédients
- 35 g. oignons verts
- 20 g. câpres
- 20 g. petits cornichons au vinaigre
- 2 branches aneth frais
- 140 g. mayonnaise
- 60 g. ketchup
- 5 g. sauce anglaise Worcestershire
- 4 gouttes Tabasco
- 15 g. jus de citron
Préparation
- Mettre dans le bol les oignons verts en tronçons, les câpres, les cornichons et l’aneth frais effeuillée. Mixer 5s / vitesse 5. Rabattre au fond du bol puis ajouter la mayonnaise, le ketchup, le Tabasco, le jus de citron et la sauce anglaise. Mélanger 5s / vitesse 3
- Servir cette sauce avec des crevettes cocktails, du poisson vapeur, un burger de saumon, tartare de saumon, etc…
CONSERVATION
4 jours au frigo.
VARIANTES
L’aneth frais peut être remplacé par de l’aneth sec ½ c. à théLes oignons verts peuvent être remplacés par des cebettes ou oignons rouges ou ciboulette ciseléeLes petits cornichons au vinaigre peuvent être remplacés par d’autres sortes de cornichons.
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Un commentaire
Natalie Roy
Publié le : 01/12/2023Excellente sauce! Des saveurs bien équilibrées qui donnent un punch de fraîcheur aux crevettes. Bien hâte de l’essayer dans une salade de pommes de terre au saumon.