Sels aromatisés

par Fannélie Cuisine Créative
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Prep Time 1 minute
Servings 125 g. chaque

Ingredients
 

Sel épicé aux légumes :

  • 25 g. mélange de légumes (déshydratés)
  • 1 c. à table curcuma (en poudre)
  • 1 c. à table paprika (en poudre doux ou fort au goût)
  • 1 c. à table poudre d’ail
  • 100 g. gros sel marin

Sel aux champignons :

  • 100 g. gros sel marin
  • 10 g. champignons déshydratés (au choix : cèpes, pleurotes, shiitake, etc…)

Sel provençal :

  • 100 g. gros sel marin
  • 1 c. à thé romarin sec
  • 1 c. à thé thym sec
  • 1 c. à thé origan sec

Préparation
 

  • Ces sels aromatisés permettent de relever le goût tout en salant moins les préparations.
  • Peu importe le parfum du sel, les étapes sont identiques : Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20s/vit 9.
CONSERVATION
6 mois dans le placard dans un pot hermétique
VARIANTES
Légumes déshydratées + aneth + zeste de citron = idéal pour les poissons
Légumes déshydratées + romarin + thym = idéal pour vos grillades
Légumes déshydratées + basilic + ciboulette = idéal pour les légumes vapeur et crudités

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