Ingrédients
Sel épicé aux légumes :
- 25 g. mélange de légumes (déshydratés)
- 1 c. à table curcuma (en poudre)
- 1 c. à table paprika (en poudre doux ou fort au goût)
- 1 c. à table poudre d’ail
- 100 g. gros sel marin
Sel aux champignons :
- 100 g. gros sel marin
- 10 g. champignons déshydratés (au choix : cèpes, pleurotes, shiitake, etc…)
Sel provençal :
- 100 g. gros sel marin
- 1 c. à thé romarin sec
- 1 c. à thé thym sec
- 1 c. à thé origan sec
Préparation
- Ces sels aromatisés permettent de relever le goût tout en salant moins les préparations.
- Peu importe le parfum du sel, les étapes sont identiques : Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20s/vit 9.
CONSERVATION
6 mois dans le placard dans un pot hermétique
VARIANTES
Légumes déshydratées + aneth + zeste de citron = idéal pour les poissonsLégumes déshydratées + romarin + thym = idéal pour vos grilladesLégumes déshydratées + basilic + ciboulette = idéal pour les légumes vapeur et crudités
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Un commentaire
Manon Levesque
Publié le : 06/01/2021Tres bon merci