Ingrédients
- 150 g. poireau
- 100 g. carotte
- 50 g. céleri branche
- 180 g. chorizo coupés en petis dés (voir astuces)
- 140 g. lentilles vertes du Puy (voir astuces)
- 1.5 kg eau
- 2 c. à table fond de légumes
- 700 g. courge spaghetti
- 100 g. bébés épinard
Préparation
- À l’aide d’un gros couteau, couper la courge spaghetti en deux. Vider et jeter les graines avec une cuillère puis couper la courge en morceaux comme sur l’image avant d’éplucher au couteau d’office chacun d’eux et d’en placer environ 700 g dans le Varoma. Assaisonner et réserver.
- Mettre dans le bol le poireau, la carotte et le céleri en tronçons. Hacher 2s/vitesse 5
- Ajouter le chorizo en petit dés, les lentilles, l’eau, le fond de légumes et les lentilles. Fermer le couvercle et mettre en place le Varoma contenant les morceaux de courge spaghetti. Cuire 40 min/Varoma/ Sens Inverse / vitesse 1
- À la sonnerie, déposer les bébés épinard au fond de la soupière ou plat de service et verser le contenu du bol par-dessus.
- Mettre ensuite les morceaux de courge dans le bol et les effilocher en spaghetti en programmant 10s/ Sens Inverse / vitesse 3.
- Ajouter les spaghettis de courge dans la soupière, bien mélanger et servir.
CONSERVATION
1 semaine au réfrigérateur ou 1 mois avant ouverture au frigo en pot si versée bouillante dans un pot Mason ou Le parfait à la taille ajustée.
ASTUCES
Il est impératif de prendre la bonne sorte de lentilles sinon elles risquent de ne pas être assez cuites. En cas de choix de lentilles brunes (plus grosses) rajouter 15 min de cuisson.Le chorizo peut être remplacé par des lardons ou pancetta ou encore un jambon coupé en petits dés.Pour rendre cette soupe repas encore plus gourmande et complète, chacun peut ajouter dans son assiette des croûtons en dés et des des petits morceaux de fromage au choix.
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16 commentaires
Line Prevost
Publié le : 13/10/2020Je l’ai fait avec de la pancetta au poivre et les mini bok choys du panier bio, c’est ce que j’avais sous la main! Excellente soupe repas, à refaire encore et encore!
Puyala Marie -Dominique
Publié le : 13/10/2020Très bonne je dirais même sublime 😅merci
BENEDETTI Sylvie
Publié le : 13/10/2020Soupe réalisée ce soir, nous nous sommes régalés, elle est vraiment excellente.
Grâce à vous Fannélie j’ai découvert la courge spaghetti ! Merci
RACHÈLE FREITAS
Publié le : 13/10/2020Très bonne soupe repas
Nelin
Publié le : 13/10/2020Merci beaucoup
Louise Albert Pelchat
Publié le : 13/10/2020Super super bonne et consistante!
Patricia
Publié le : 13/10/2020J’aime beaucoup « ces soupes repas », on n’a pas à se creuser la tête tout est dans notre bol et tout le monde est content. Merci Fannélie 👍🥴
Rebecca Bérubé Pelletier
Publié le : 13/10/2020Excellente soupe enrichissante. J’ai ajouté des épeautres en grains biologique pour un petit “crunch”.
Nora Gomes
Publié le : 13/10/2020Excellente soupe repas tout est dedans merci Fannėlie 💙
Sylvie
Publié le : 13/10/2020Soupe délicicieuse. Très soutenante. Recette facile à réaliser.
François
Publié le : 13/10/2020Vraiment très bon. Facile à faire. Merci.
annaig PRIGENT
Publié le : 13/10/2020delicieuse soupe complète ; suffisante pour un diner
merciiii
Ida Hardy
Publié le : 13/10/2020J’en ai toujours de prêt dans mon frigo. Je l’adore. Merci.
Marie-France Labonté
Publié le : 13/10/2020Miam! Un délice cette soupe! À faire et refaire. Merci Fannélie..
Marie-France Labonté
Publié le : 13/10/2020délicieuse! Est-ce que cette soupe se congèle?
Fannélie
Publié le : 13/10/2020Oui sans problème