Carrés moelleux pomme-avoine

Préchauffer le four à 350°F / 180°C pour un four Convection / Chaleur tournante ou 375°F / 190°C pour un four régulier.

Mettre dans le bol le beurre non salé en dés, la cassonade et l’œuf. Mixer 10s / vitesse 5

Ajouter 180 g de farine, 100 g de flocons d’avoine, le sel et la poudre à pâte / levure chimique. Mélanger 8 s / Sens Inverse / vitesse 4 en aidant de la spatule par le trou du couvercle. Répartir en couche uniforme dans le fond du plat à gratin.

Sans laver le bol, y mettre les quartiers de pomme (avec ou sans peau au choix), la cannelle, le jus de citron et la farine. Hacher 10s / Sens Inverse / vitesse 4 en aidant de la spatule par le trou du couvercle. Répartir le mélange aux pommes par-dessus le fond à l’avoine dans le moule.

Verser par-dessus, en filet, la conserve de lait condensé / concentré sucré en s’assurant d’en verser sur toute la surface.

Saupoudrer de 60 g de flocons d’avoine et enfourner pour 55 min à 350°F / 180°C pour un four Convection / Chaleur tournante ou 375°F / 190°C pour un four régulier.

À la sortie du four, laisser complètement refroidir avant de couper en 20 carrés.