Confiture de cerises

Type de plat: Petits-déjeuners

Statut: membre VIP

Temps de préparation: 5

Temps de cuisson: 30

Temps total: 35

Portions: ml

Auteur: par Fannélie Cuisine Créative

juillet 2023

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Ingrédients

500 g. cerises dénoyautées
250 g. sucre
30 g. jus de citron

Préparation

Mettre les cerises dénoyautées dans le bol, ajouter le sucre et le jus de citron, Mixer 2s/vitesse 5 puis cuire 28 min /120° / vitesse 1. Attention lorsque l’on fait une confiture il faut toujours retirer le gobelet et mettre en place le fond de Varoma, ouvert à la place. Cela permet de contenir un éventuel débordement dû à l’ébullition de la confiture. Cela déborde et bouillonne dans le Varoma au lieu de couler partout.
À la sonnerie on peut mettre en pot directement ou remettre le gobelet et mixer 5s / vitesse 5 pour une confiture avec moins de morceaux.

Video

Variantes :

On peut ajouter un trait de kirsch en début de recettes (50g) pour un rappel Gâteau Forêt Noire.

Conservation

Si mise en pot à chaud, refermée directement puis conservée au frigo, cette confiture peut se garder plusieurs mois avant ouverture et un mois une fois ouverte.

Astuces :

Il faut 500 g de cerises dénoyautées donc environ 550/600 g avant d’avoir retiré les noyaux

Il m’arrive d’utiliser des cerises congelées mais je prends bien garde de les dégeler complètement et de bien les égoutter avant de commencer la recette.

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