Nonettes à l’orange

Type de plat: Desserts

Theme: Noël

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 18

Temps total: 33

Portions:

Auteur: par Fannélie Cuisine Créative

décembre 2025

Une spécialité alsacienne revue à ma façon : un gâteau style pain d’épices, de la marmelade, le goût de noël !

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Équipement

1 moule à mini muffins
24 caissettes papier intérieur alu ( pour faciliter le déballage) ou moule silicone

Ingrédients

1 c. à thé cannelle moulue
1 c. à thé 4 épices moulus
40 g. sucre
2 oranges
100 g. miel liquide
40 g. beurre
½ c. à thé poudre à pâte / levure chimique
140 g. farine
½ c. à thé bicarbonate
100 g. marmelade d’orange

Préparation

Préchauffer le four à 375°F / 190°C pour un four convection / chaleur tournante ou 400°F / 200°C pour un four classique.
Laver et sécher les oranges puis les éplucher avec un économe pour récupérer des bandes de zeste. Mettre ces bandes de zeste dans le bol avec le sucre et les épices. Pulvériser 10s / vitesse 10.
Ajouter le jus des 2 oranges (pour avoir 100 g pas plus), le miel liquide et le beurre. Chauffer 1m30 / 120° / vitesse 1 avec gobelet
Ajouter la ½ c. à thé de poudre à pâte / levure chimique et mélanger 6s / vitesse 5
Ajouter la farine puis en dernier le bicarbonate et mélanger 10s / vitesse 5
Partager la pâte entre les 24 mini caissettes puis déposer au centre de chacune, ½ à ¾ de cuillère à thé de marmelade d’orange. Enfourner immédiatement pour 17 / 18 min 375°F / 190°C pour un four convection / chaleur tournante ou 400°F / 200°C pour un four classique.

UNE PHOTO VAUT 1000 MOTS !

Conservation

7 à 10 jours dans une boîte hermétique. 3 mois au congélateur.

Astuces :

ASTUCES CADEAUX PRÊTS-À-OFFRIR : Laisser tiédir les nonnettes puis les ranger dans de jolis petites boîtes métalliques de noël et congeler. Le jour J sortir les boîtes 4 à 6h avant du congélateur pour avoir des nonnettes aussi fraîches et moelleuses que si elles venaient d'être faites !

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