Couper le filet de porc en médaillons de 1 cm max et les mettre dans un bol avec le curry, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélanger puis réserver.

Émincer finement l’oignon, les poivrons et la courgette et défaire le brocoli en fleurettes. Les mélanger dans un bol avec toutes les épices et l’huile d’olive. Réserver.

Allumer les feux sur moyen fort et laisser chauffer 5 min avant de déposer la viande au centre de la plancha. Laisser griller 5 min sans toucher.

Puis mélanger la viande avant de la pousser vers un des côtés de la plancha pour déposer de l’autre côté le mélange de légumes. Ne rien toucher, retourner ou brasser pendant 4 min.

Puis mélanger la viande et les légumes en occupant toute la plancha. Laisser 2 min puis retirer dans un grand plat de service.