Moelleux courgette-parmesan

Moelleux courgette-parmesan

par Fannélie Cuisine Créative
septembre 2025
Moy. de 5 pour 4 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4

Ingrédients
 

  • 60 g. parmesan en morceaux (Voir Variantes)
  • 400 g. courgette
  • 1 gousse d’ail
  • 6 feuilles basilic frais (Voir Variantes)
  • 2 œufs
  • 20 g. huile d’olive
  • 100 g. farine
  • ½ c. à thé sel

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 400°F / 200°C Convection / chaleur tournante ou 425°F / 210°C régulier
  • Mettre dans le bol le parmesan en dés et mixer 5 s / vitesse 10. Ajouter les courgettes en tronçons, la gousse d’ail, les feuilles de basilic frais, les œufs, la farine, l’huile d’olive et le sel. Mixer 5s / vitesse 6
  • À l’aide d’une cuillère à boule 5 cm ou 2 cuillères à soupe, déposer des tas de pâte sur 1 ou 2 plaques de cuisson chemisée de papier parchemin / sulfurisé. Les espacer car elles vont s’étaler à la cuisson.
  • Enfourner et cuire 20 min à 400°F / 200°C Convection / chaleur tournante ou 425°F / 210°C régulier. Servir dès la sortie du four en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé.
  • Ces moelleux courgette seront aussi parfaits pour emporter dans la boîte à lunch ou en pique-nique et dégustés à température ambiante.
Moelleux courgette-parmesan
CONSERVATION
7 jours au frigo. 3 mois au congélateur.
VARIANTES
Si votre parmesan est déjà râpé, le mettre directement dans le bon et sauter la programmation 5 s / vitesse 10
Le basilic frais peut être remplacé par du persil frais ou de la coriandre. Ou encore par 1 c. à thé d’herbes de Provence ou ass. italien ou dans un autre genre curry moulu.

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