Préchauffer le four à 400°F / 200°C

Mettre dans le grand saladier les dés de courge butternut, les dés de féta et ceux d’oignon. Ajouter le sirop d’érable, le sel, le poivre, le thym et l’huile d’olive. Bien mélanger et verser sur la plaque de cuisson. Répartir en couche uniforme, chaque ingrédient doit être en contact avec la plaque.

Enfourner pour 40 min.

À la sortie du four, ajouter sur la plaque les canneberges déshydratées et les graines de citrouille. Mélanger et servir en accompagnement d’un rôti de porc, d’un poulet grillé, d’une viande ou d’un poisson au four.