Mettre dans le bol les fruits surgelés. Donner 3 coups de Turbo 1s puis ajouter le lait condensé / concentré sucré et le yogourt grec nature. Mixer 30s à 1 min / vitesse 10. En effet selon la sorte de fruits congelés utilisés, la taille des morceaux et l’efficacité de votre congélateur cela peut avoir une répercussion sur le temps de mixage. Et comme si on mixe trop longtemps « pour rien » la crème glacée va chauffer et fondre il est préférable d’arrêter à 30s, de vérifier la texture et de remettre éventuellement.

La magie de cette crème glacée express c’est qu’elle peut être servie immédiatement sans repasser par le congélateur. On peut immédiatement faire de jolies boules qui se tiennent et s’il en reste il suffit de mettre les restants dans des petits pots au congélateur pour déguster plus tard.

Mais il est aussi possible dès la sortie du bol, de verser la préparation dans un moule en silicone au choix : un moule type terrine en longueur ou de formes individuelles comme muffins et de mettre au congélateur un minimum de 8h. Puis le jour J de démouler et de garnir par exemple : de fruits frais ou de coulis de fruits ou de chantilly ou encore de chocolat fondu.