Mousse au chocolat express

Mousse au chocolat express

par Fannélie Cuisine Créative
La recette parfaite en cas d’urgence Chocolat ou de dessert dernière minute!
5 de 2 évaluations
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Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes
Portions 4

Ingrédients
 

  • 180 g. chocolat noir ou au lait (au choix)
  • 400 g. crème liquide 30 ou 35% de matière grasse (pas moins)

Préparation
 

  • Mettre dans le bol les pistoles ou les carreaux de chocolat. Mixer 5s/ vitesse 5. Rabattre dans le fond du bol avec la spatule. Mettre à fondre 3 min / 50° / mijotage
  • À la sonnerie faire redescendre les pistoles non fondues et remettre 2 min / 50° / mijotage. S’assurer que tout est bien fondu ou remettre 2 min /50° / mijotage
  • Mettre en place le fouet dans le bol avec le chocolat, ajouter la crème liquide et fouetter avec le panier sur le couvercle, à la place du gobelet, 15s à 20s / vitesse 4 pour de la crème 35% et 25s à 30s / vitesse 4 pour de la crème 30%. Répartir dans 4 verrines, à la spatule ou à la poche à douille.
    Déguster immédiatement !
CONSERVATION
3 jours au frigo.
VARIANTES
Ajouter 50 g de sucre vanillé maison en même temps que la crème.

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