Mettre le fouet en place dans le bol. Secouer énergiquement la conserve de lait de coco, l’ouvrir et la mettre dans le bol avec 100 g de lait, 80 g de miel et le riz rond arborio non rincé. Cuire 28 min/ 95 / Sens Inverse / vitesse 1,5 sans gobelet

Pendant la cuisson du riz, préparer, laver, éplucher, couper les fruits frais choisis. Réfrigérer.

À la sonnerie, laisser le riz au lait de coco refroidir dans le bol ou le verser un grand bol. Il semble très liquide, c’est normal, le riz va continuer d’absorber le liquide et la texture finale sera parfaite.

Une fois que le riz a tiédi, voire refroidi, assembler les 4 bols de Poke fruité en mettant ¼ de riz au lait de coco dans chaque bol ainsi que l’assortiment de fruits choisi. Réfrigérer au moins 2 h avant dégustation.