Description
Dans ce cours, je vous propose de commencer par apprendre les bases utiles
à la réalisation des gourmandises glacées pour se gâter en famille puis de les
optimiser en réalisant des desserts glacés pour recevoir.
- Aucune limite de temps pour visionner la vidéo et télécharger le livret
- 20% de rabais pour les membres Club VIP
Contenu :
- Les bases :
• Sucre vanillé
• Chantilly
• Sauce chocolat, caramel et fraise pour Sundae
• Pralin
• Meringues
• Crème glacée vanille, café, chocolat, praliné, pistache, etc…
• Sorbet aux fruits
• Sorbets agrumes : citron ou orange ou clémentine ou lime / citron vert
• Yogourt glacé vanille ou nature - Les desserts glacés :
• Vacherin glacé à la fraise
• Mystère vanille-pralin-caramel
• Sundae sauce chocolat
• Bâtonnets glacés yogourt stracciatella
• Crème glacé vanille marbré Nutella
