Équipement
- Un plat à four de 20 x 20 cm environ
Ingrédients
Préparation aux bleuets :
- 500 g de bleuets
- 100 g de cassonade
- 1 c. à table de fécule de maïs/maïzena
- 40 g de jus de citron
Pâte à pouding :
- 150 g. beurre
- 125 g. cassonade ou sucre vanillé maison
- Si cassonade alors : + 1c. à thé d’extrait de vanille ou 1 sachet sucre vanillé
- 2 oeufs
- 150 g. lait
- 180 g. farine
- 50 g. gros flocons d’avoine + 2 c. à table pour la finition avant cuisson
- 2 c. à thé poudre à pâte / levure chimique
Préparation
- Préchauffer le four à 375 F/190 C
- Préparation bleuets : Dans un saladier mélanger ensemble les bleuets, le jus de citron, les 100 g de cassonade et la fécule de maïs. Déposer au fond du plat et réserver.
- Pâte à pouding : Mettre dans le bol le beurre, la cassonade, l’extrait de vanille, les oeufs, le lait, la farine, les gros flocons et la poudre à pâte. Mélanger 30s/vitesse 7
- Verser cette pâte par-dessus la préparation aux bleuets dans le plat, saupoudrer de flocons et enfourner 55 min à 375F / 190 C
- Se sert tiède ou à température ambiante. Les plus “cochons” ajouteront une boule de crème glacée vanille ou de la crème chantilly.
CONSERVATION
À température ambiante 3 jours.Se congèle très bien.
ASTUCES
On peut bien sur faire la même recette avec n’importe quel petit fruits rouges, voir un mélange 😉
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8 commentaires
Rebecca Bérubé Pelletier
Publié le : 31/08/2020Délicieux!!!!
Sylvie Cliche
Publié le : 31/08/2020Un délice même en coupant le sucre de moitié!
Evelyn Collins
Publié le : 31/08/2020Délicieux – Bleuets et framboises
Martine Gonthier
Publié le : 31/08/2020très très bon
Suzanne Huard
Publié le : 31/08/2020Délicieux ! Fait avec des bleuets surgelés..
Edith Beaulieu
Publié le : 31/08/2020Excellent! Cette recette va remplacer la traditionnelle recette de pouding fermière.
Marie-France Tremblay
Publié le : 31/08/2020Délicieux et que dire de l’odeur qui se répand dans la maison, miam!
Manon Belanger
Publié le : 31/08/2020Un dessert réconfortant !